この時期になってまいりましてお客様より問い合わせが増えてまいりました
「冷やし中華」をはじめさせていただきたいと思います！

以前は7月から8月31日までの期間限定販売でしたが
去年から少し早めにはじめさせていただいております。

８月３１日までのご注文受付で期間限定で作らせていただきます！

まだの方は是非！ご賞味ください！

日の出製麺所が中華麺？？？
と聞いて驚く方もおられるかも知れませんが

日の出製麺所は
本業は「製麺所」なのでいまだに街の食堂,学食,社食,病院などの
給食のうどんや蕎麦、ラーメンなどを作って私が子供の時から配達しております。

本来、製麺所とは麺を作り八百屋などにセイロで卸したり
ホテル、食堂関係などにうどん・そば・中華麺などを
配達卸しておりまして、衛生局関係などの目が厳しく
製麺所は飲食がおおっぴらにできるわけではなく
「こっそりと食べられる」という状態でした。

冷凍麺の進出によりホテルや町の食堂、
ゴルフ場などのセイロでの卸の需要が激減し
製麺所はジリ貧になっていく過程で
田尾和俊氏の「恐るべきさぬきうどん」がジワ～っと広がりはじめ
「製麺所」「セルフうどん」などが脚光を浴び
うどんブームとなり、製麺所で食べるということが
市民権ではありませんが認知されました。

というわけで
製麺所なので麺に関しては今更ですがプロなんです！！！
一番得意なのはうどんですが
中華麺と蕎麦も得意なんで・・・・・

まだの方は是非！製麺所系「冷やし中華」お試しください！

●アレンジ料理のご紹介

お世話になっているイタリアンのオーナーに試食に誘っていただいたのですが日の出製麺所の冷やし中華の麺で冷麺を作ってくれました～(°_°)
ハーブと生のままのマッシュルーム、チーズ、炒めたベーコン、そこへ食べる直前に温泉卵！

本当に美味しくて、こんな食べ方もあるのかと驚かれされましたが簡単に美味しくできるので是非、いろんな食べ方でお召し上がりくださいね(^^)

素うどんではなくて素冷麺です(^^)

冷蔵庫で15日間（冷凍の場合約100日保存可能ですが、 より美味しく召し上がっていただくため冷蔵保存をお薦めいたします）