こだわりのさぬきうどんお取り寄せ贈答・進物にも　日の出製麺所（四国香川坂出）

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　　　できました！

　　　　　業界初 !
　　　灰分0.32！！！！

この粉は冒頭にも書かせて頂きましたが、一粒の小麦から中心部の部分だけで作ったうどんです！

「八割」研磨して中心の「二割部分」だけで作らせて頂きました！

（あとの八割はどうなるん？・・・２等粉？３等粉？などに使うのかな？）

その「超希少部位」お肉で言ったら最高級ヒレ肉？マグロで言うと大トロ？カマトロ？

う～ん・・・例えが難しい・・。

今までいろんな人に相談させて頂きましたが、相手にもされなかったり、取合ってはくれたとしても「やっぱり不可能です！」と。

ホントにホントにどこも作れないんです！

そんな粉でうどんを作る・・・ワクワクしますね！

粉の成分及び性質から私の想像するに味的には、小麦の雑味が一切しない「フルーティー」で、色は透き通る感じで、つややかな「シルク」のような麺ではなかろうかと思います。

製粉メーカーさんの多大なる協力を頂き、今回の企画が完成いたしました。

要冷蔵3日間

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