こだわりのさぬきうどん お取り寄せ 贈答・進物にも 日の出製麺所(四国 香川 坂出)

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少し前の話ではありますが日清製粉の営業さんが来られた時に
ここんとこ長い間、新商品出てないやん!
なんか、ないんかな?

ちょっと前に「金斗雲」って商品が開発されたのですが・・・・

え~~~! はよ言うて~よ~ん!!!!!!!

    ということで・・・

久しぶりに日本最大の製粉メーカーである日清製粉の新商品!
(去年の11月に販売開始されたらしい・・・)

食感は粘りが強くモッチリ系
色調は黄色みが強くさえている系

  「金斗雲」小麦粉でうどんを作らせていただきます!

うどん業界では知らない人はいないうどん専用粉
  「丸香特雀」「白椿」の2大ブランドを確立し
現在も業界を引っ張り続けております日清製粉の
最新のうどん専用小麦粉です。

とはいっても
丸香「特雀」とか「白椿」とかの小麦粉の味を知らない方も多いと思いますので

    「丸香 特雀」と「白椿」も作らせていただきます!!!!!


ここで日清製粉の「雀」と「白椿」の説明をさせていただきますと・・・・
私の記憶では「雀」は約50年前には発売されていた
超ロングセラーのうどん専用小麦粉です。

昔の話をさせていただきますが
私が小学生のころ、お世話になっていた大手の取引先さんが
「雀」以上のレベルの小麦粉を使用してくださいと指定があり
日清製粉との取引が始まったことを記憶しております。

その時代の「1等粉」として基準とされていた小麦粉で
それから数年後に「白椿」というブランドが発売されました。

本当に色が白くなめらかで当時では群を抜いておりまして
まさに高級粉の象徴で「特等粉」の基準と業界に認知されました。

当時、1等粉(38クラス)灰分0.38
   特等粉(33クラス)灰分0.33
灰分とは小麦粉を完全に燃やして残った残量のことです。
それから33クラス38クラスと呼ばれ認知されました。

正式名称は丸香「特雀」といい全国の日清製粉でごく一般的に作られている
「雀」ではなく、香川県の坂出工場で作られた製品だけが
「丸香」と印刷されておりまして、この丸香のマークは
特別な意味を持つもので2000年以降には
そのまま店名にするお店もでてきました。

丸香白椿は、私が中学生のころか高校性のころには
うちも使用しておりましたが、そのころから他の小麦粉より
1.5倍以上の価格で販売されておりまして・・・
先代も品評会やここ一番のうどんを作るときには
この白椿を使用して出品してたことを思い出します。

それほどまでに業界に浸透している丸香「特雀」と丸香「白椿」
最新作の「金斗雲」を同時に作らせていただきます。

うどん業界を牽引してきた日清製粉の超ロングセラーの看板商品で
業界の基準とされるくらい認知された「雀」と「白椿」、
そして、日清製粉の最新作「金斗雲」を100%使用した生うどんを
是非!この機会に!


冷蔵庫で1週間(冷凍の場合約100日保存可能ですが、
より美味しく召し上がっていただくため冷蔵保存をお薦めいたします)

※この商品に限り、<<3月26日(火)に一斉配送>>となりますので
 ご了承ください。
※数量限定になりますので、売り切れの場合はご容赦ください。
※つゆ、だしはついておりませんので、ご入用の方は別途お買い求めください。
 (参考)
特製いりこだし醤油
いりこだし醤油「ぶっかけ」
いりこのかけだし

1件~ 4 件(全4件)

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当店について

(有)日の出製麺所
〒762-0046
香川県坂出市富士見町1丁目8-5
TEL 0877-46-3882
FAX 0877-46-0164

●販売営業時間
平日 9時から17時
土・日・祝日 9時から16時

●お食事販売時間
11時30分から12時30分

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