2025/06/26
このたび、日の出製麺所の店主による書籍を出版する運びとなりました。 実は何年も前から「本を出しませんか？」というお声がけをいただいておりましたが、 店主本人は 「こんな小さな製麺所の話を、誰が知りたいんだろう」 「お客様からどう思われるかな…」 という思いから、これまでお断りしてまいりました。 しかしながら、近年では製麺所自体の数が減り、「製麺所」という言葉の意味すら変わりつつあります。 また、昔ながらのさぬきうどんについて語れる人も少なくなっている現状に、店主自身が危機感を覚え、さぬきうどんの歴史を今こそ記しておくべきことがあるのではないか――そう感じて、今回出版に踏み切ることとなりました。 香川県のある小さな製麺所の話ではありますが、さぬきうどんをより深く楽しんでいただくきっかけになれば幸いです。 発売日は【2025年6月27日（金）】です。 現在、Amazon・楽天などにてご予約を受け付けております。 Amazon予約ページ どうぞよろしくお願いいたします。
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